Как нас обманывают в магазинах
В продуктовых магазинах частенько продают нарезку колбасы или сыра. Но! Если невнимательно отнестись к такой покупке, можно отравиться.
Сегодня поговорим о том, какие уловки используют работники торговли, чтобы продавать просрочку, почему сроки годности везде прописаны по-разному, как нас обманывают с помощью маркировки и на что обращать внимание, чтобы не купить просроченный товар
Обычно на упаковку развесного товара клеят этикетку, на которой указаны срок годности, состав и цена.
Законы регламентируют, что именно и как должно быть написано на этикетке, но некоторые продавцы не соблюдают требования. Из-за этого мы рискуем купить с виду хороший продукт, который на деле окажется просроченным и непригодным к употреблению.
ЧТО ТАКОЕ СРОК ГОДНОСТИ
Чтобы понять, почему у магазинов получается продавать просроченные продукты, нужно разобраться, что такое срок годности, как его правильно исчислять и каким он может быть.
Срок годности — это период, по истечении которого товар становится непригодным к использованию. Производитель обязан устанавливать его на продукты, парфюмерию и косметику, бытовую химию и даже некоторые услуги. Продавать товары, у которых истек срок годности, запрещено законом.
Срок годности начинается со дня изготовления товара и действует в течение всего времени, пока его можно использовать. По сути, срок годности устанавливает дату, до которой продукт считается безопасным и пригодным к употреблению.
Например, корову подоили 10 августа, а срок годности молока — 10 суток.
То есть после 20 августа пить молоко нельзя: у него истечёт срок годности, и дата покупки тут значения не имеет.
При этом молоко ещё можно продать как качественное 19 августа до 23:59:59, а вот уже после полуночи оно станет непригодным к употреблению.
Магазины обязаны сразу списывать товары, у которых срок годности подходит к концу.
Но снять продукт с продажи заранее — значит потерять деньги. Так просрочка и задерживается на прилавках.
ПОЧЕМУ СРОКИ ГОДНОСТИ ВЕЗДЕ ПРОПИСАНЫ ПО-РАЗНОМУ
Продуктов много — их нужно по-разному хранить и по-своему исчислять срок годности.
Такие требования зафиксированы в техническом регламенте Таможенного союза (п. 4.7 ТР ТС 022/2011).
Вот правила, которые обязаны соблюдать изготовители:
Если срок годности не больше 72 часов, пишут: “Годен до 12:00 11 августа”.
Если срок годности больше 72 часов, но меньше трех месяцев, могут написать так: “Годен до 12 марта 2022 года”.
Если срок годности не меньше трех месяцев, напишут: “Годен до конца июля 2022 года” или “Годен до 30 июля 2022 года”.
Можно и не называть конкретных дат, а просто указать срок, например: “Годен восемь суток”.
Иногда фразу “годен до” могут заменить словами “годен до конца”, “употребить до” и другими близкими по смыслу выражениями.
КАК МАГАЗИН
МОЖЕТ ПРОДАТЬ ПРОСРОЧКУ
Продавцы оставили просрочку на прилавке
Обычно так поступают с не очень дорогими товарами.
Часто на полке залёживаются просроченные шоколадки, жвачки и то, что мы привыкли видеть рядом с кассой.
За сроком годности таких товаров следит мерчандайзер. Это не штатный работник магазина, а представитель какого-либо бренда. Он может раз в неделю приезжать в магазин, чтобы выложить товары на прилавки и проверить сроки годности продукции бренда.
На практике получается замкнутый круг.
Продавец магазина обязан проверять срок годности продуктов и вовремя убирать просрочку, но надеется, что это сделает мерчандайзер, а тот, в свою очередь, надеется на добросовестность штатного продавца.
Кроме того, иногда у мерчандайзеров просто нет времени внимательно читать срок годности каждого товара. В итоге просрочка остаётся в продаже.
Магазины же рассчитывают, что если товар дешёвый, то покупатель вряд ли придёт за возвратом нескольких десятков рублей и просто выкинет его.
Продавец всё равно получит прибыль, а если и найдётся дотошный потребитель, то вину спишут на мерчандайзера.
Производитель не напечатал срок годности на этикетке
Техника может дать сбой, и срок годности не пропечатается на этикетке.
Заметить это при массовом производстве сложно — так товар без срока годности может оказаться в магазине.
При поступлении товара магазин обязан проверить целостность упаковки и наличие на ней срока годности. Все эти действия входят в стоимость наценки на продукцию.
На практике работники магазина относятся к этому невнимательно: за день им нужно выложить на полки сотни разных товаров, на которых по-разному указан срок годности. Они могут просто не заметить, что на какой-то упаковке его нет.
Магазин переупаковал товар и использовал свою маркировку
Именно собственная маркировка — этикетка, которую напечатал сам магазин, — помогает недобросовестным продавцам вводить покупателей в заблуждение.
По закону на маркировке указывают всё, что нужно знать потребителю:
состав, энергетическую ценность, срок годности товара.
Свою маркировку магазины печатают в двух случаях:
v когда нужно расфасовать товар (например, поставщик привез 10 кг конфет в одной коробке, а магазину нужно распределить их по 20 пакетам);
v когда есть собственное производство (например, если в магазине работает своя пекарня или кулинария продаёт готовые блюда).
На маркировке сообщают, как называется продукт, его состав, количество и дату изготовления, срок годности и условия хранения. Ещё указывают, кто и где производит этот продукт, его пищевую ценность, есть ли компоненты ГМО и так далее.
Когда супермаркет печатает свою этикетку, его задача — просто взять информацию от производителя и перенести её слово в слово. Если продавец хоть что-то пропустит, товар можно признать некачественным и опасным.
КАК МАГАЗИНЫ ОБМАНЫВАЮТ ПОКУПАТЕЛЕЙ
С ПОМОЩЬЮ МАРКИРОВКИ
Есть несколько способов продать просроченные товары
при помощи маркировки.
Информацию на этикетке оформляют не по правилам
Например, не указывают сведения о составе продукции.
В некоторых случаях это опасно для жизни: так, у покупателя может быть сильная аллергия на орехи, а он не знал, что они есть в блюде из супермаркета.
Также магазины часто не пишут на своей маркировке об условиях хранения, и продукт портится значительно быстрее.
Не печатают срок годности
Логика недобросовестных магазинов такая: когда на маркировке нет срока годности, он становится вечным.
А если находится покупатель, который обращает на это внимание, персонал списывает всё на неполадку оборудования, которое печатает этикетки.
Часто такая ситуация возникает, когда в магазине появляется новый товар. Его уже нужно продавать, а маркировка еще не подготовлена.
Дату изготовления заменяют на дату упаковки
Напомню, что срок годности исчисляется с даты изготовления, а не с даты упаковки или продажи товара.
Но часто на готовой продукции — салатах, закусках и горячих блюдах, которые делают прямо в магазине, — дату изготовления подменяют датой упаковки.
Обычно такие продукты готовят рано утром и потом продают весь день.
Это не всегда законно!
Например, срок годности салата — от шести часов до суток, зависит от ингредиентов.
Так, салат из консервированных овощей с майонезом может храниться не более шести часов. А в магазине он часто лежит на прилавке весь рабочий день.
Если посмотреть на этикетку, скорее всего, на ней будет указана именно дата упаковки.
Срок годности намеренно продлевают
Часто на упаковке может оказаться несколько маркировок: как только срок годности заканчивается, наклеивают этикетку с новым сроком. И так до тех пор, пока не продадут товар.
Иногда магазин может пойти на хитрость — обернуть продукт в пищевую плёнку и наклеить на нее этикетку со сроком годности. Как только он истекает, плёнку снимают, упаковывают товар заново и наносят новую маркировку с изменённой датой. Обычно так поступают с сырами и колбасами.
Срок годности закрывают акционной наклейкой
Акция — это приятно, но часто такой маркировкой закрывают срок годности продукта, и в таких случаях определить реальный срок годности не получится. Особенно если продукт упакован в пищевую пленку: от неё физически невозможно “отодрать” наклейку.
Срок годности умышленно завышают
Обычно магазин идет на такую уловку, если у продукта слишком маленький срок годности, а продать нужно всё до последнего грамма.
Например, заправленный салат «Оливье» может храниться 12 часов — так написано в нормах санпина.
Но в супермаркетах популярного ритейлера установлен срок годности 24 часа, а в маркировке вообще написано, что салат “годен с 7:15 25.08.2022 по 27.08.2022 13:58” — а это 58 часов.
КАК НЕ КУПИТЬ
ПРОСРОЧЕННЫЙ ПРОДУКТ
Обращайте внимание на упаковку. Она должна быть целой, без следов вскрытия.
Покупайте продукты в упаковке изготовителя, а не те, которые магазин перепаковал сам. То есть лучше купить целый батон колбасы, чем готовую нарезку: неизвестно, когда её порезали и чистым ли был нож.
Требуйте у продавца аннотацию изготовителя: только в ней содержится полная и достоверная информация о товаре. Аннотацию хранит магазин и обязан предоставлять её покупателям по закону о защите прав потребителей.
Если покупаете готовые продукты, просите бракеражный журнал — это документ, в котором пишут, что и когда приготовили. Его ведёт повар.
Если приобретаете продукцию без информации на маркировке, попросите сделать вам копию сведений с упаковки изготовителя. Так у вас хотя бы будет понимание, как хранить товар.
СПАСИБО, ЧТО ПРОЧИТАЛИ ДО КОНЦА!
Желаю всем нам меньше проблем с законом!
Берегите себя!
Эдуард Коробов,
управляющий юридической службой
Остались вопросы? Возникли новые вопросы?
Задайте их!
Бесплатный звонок по России: 8 800 201 28 63
Telegram, WhatsApp: +7 991 084 60 77
(только для письменных сообщений)